Postovani, danas sam vec poslala pitanje, ali sam zaboravila da pitam imate li bilo kakvo iskustvo ili informaciju o tome da se kandidijaze cesto javljaju kod ljudi koji su zaposleni u pekarskoj industriji ili poslasticarstvu. Informaciju da je ovo istina nasla sam na blogu Aleksandre Spalevic nastavnika prakticne nastave strucnih predmeta u Medicinskoj ckoli na Zvezdari, medicinska mikrobiologija . Gospodja Aleksandra dodaje da treba zastititi ruke od vode i secera da ne bi doslo do recidiva (?) Ja sam majstor dekoracija za torte, samostalna sam u poslu, ulozila sam mnogo napora da ga razvijem i dodajem da pravim dekoracije od gotove mase (fondan), u poslu nema nikakvih pecenja, kuvanja, nikakvog konzumiranja. Zabrinuta sam hoce li ovo znaciti da moram da promeni posao. Imate li bilo kakvu informaciju o kandidijazi i radu sa secerom (ne konzumiranjem, nego iskljucivo fizickim kontaktom) Hvala najlepse, Olgica
Poštovana Olgice,
Kandida je gljivica koja je normalni stanovnik organizma. Između ostalog, može se naći u manjem broju i na koži. Rastu gljivica pogoduje šećer, glukoza, kao i vlaga. Kandidijaza kože zahvata obično prostore među prstima šake, najčešće između trećeg i četvrtog prsta. Javlja se u vidu jasno ograničenog crvenila, beličastih naslaga, vlaženja i svraba. Bolest se često vidi kod domaćica, poslastičara i ljudi koji često rade sa rukama u vodi.
Ovo ne znači i obavezno javljanje kandidijaze, već samo povećava mogućnost nastanka infekcije. Zbog te činjenice ne morate menjati profesiju. Imajte u vidu koliki broj ljudi radi u prehrambenoj industriji, poslastičarstvu i sličnim oblastima koje su pogodne za razvoj kandidijaze kože. To ne znači da kod svih njih do infekcije i dolazi, samo su povećane šanse za njen nastanak.
Pozdrav!