Kandida dijeta: jelovnik po danima i saveti

Ako ste pretražili „kandida dijeta jelovnik po danima“, pre nego što sastavite plan obroka važno je da znate šta je kandida i ko procenjuje njen nalaz. Kandida je kvasac, vrsta gljivice koja je deo normalnog mikobioma kože, sluzokoža i digestivnog trakta. Problem nastaje kada se poremeti ravnoteža mikroorganizama ili oslabi imunitet, pa kandida počne da se umnožava.

U nastavku saznajete kako se ispoljava infekcija kandidom, kako lekar procenjuje kandidu u crevima i kako može da izgleda jelovnik po danima.

Šta je kandida i kako utiče na organizam?

Brzi odgovor: Kandida (candida) je naučni naziv za kvasac, vrstu gljivice koja živi gotovo svuda, pa i u ljudskom telu.

Osnovne informacije o kandidi

Kandidijaza je zajednički naziv za gljivične infekcije koje izazivaju kvasci iz roda Candida. Prema StatPearls pregledu o kandidijazi, vrste kandide su deo normalnog mikrobiota. Mikrobiota je zajednica gljivica koja živi na koži, sluzokožama i u digestivnom traktu. Kada se poremeti ravnoteža mikroorganizama ili oslabi imunitet, kandida može da se umnoži, prodre u tkiva i izazove bolest. Isti izvor navodi da mikrobiom (geni gljivica) učestvuje u razvoju imunog sistema i regulaciji metabolizma. Promene u toj zajednici gljivica, takozvana disbioza mikrobioma, povezuju se sa zapaljenskim bolestima creva i bolestima jetre.

Na vezu sa jetrom ukazuje i naučni rad prema kom kandidalizin, toksin gljivice Candida albicans, doprinosi bolesti jetre povezanoj sa alkoholom. Taj rad govori o mehanizmu bolesti, a ne o dejstvu neke dijete. Ako želite širu sliku, pogledajte i naš tekst o tome šta je Candida albicans i kako nastaje kandidijaza.

Simptomi infekcije kandidom

Simptomi zavise od dela tela koji je zahvaćen.

• Soor (drozd) daje bele naslage na jeziku, desnima, nepcima i unutrašnjoj strani obraza
• Gljivični ezofagitis je širenje soora na jednjak. Gutanje hrane tada može biti otežano ili bolno, javlja se kod imunokompromitovanih osoba
• Vaginalna gljivična infekcija izaziva vaginitis, odnosno zapaljenje vagine. 75% žena je barem jednom u životu imalo vulvovaginalnu kandidijazu. Nastaje peckanje, svrab, crvenilo i otok vulve i vagine i dolazi do stvaranja belog, gustog, sirastog sekreta, najčešće bez mirisa. Kod muškaraca se može javiti balanitis, upala glavića penisa
• Gljivična infekcija kože izaziva svrab i crvenilo najčešće na pregibima kože (pazuh, prepone, ispod dojki) i to pretežno u letnjem periodu kada je znojenje intenzivnije
• Gljivična infekcija krvi može da ugrozi život jer gljivice koje su prodrle u krv, putem nje dolaze do vitalnih organa kao što su srce, pluća, bubrezi, mozak i mogu izazvati sepsu

Kako se dijagnostikuje kandida u crevima?

Kandidu u crevima procenjuje lekar, na osnovu tegoba, pregleda i nalaza, jer je kandida i normalan stanovnik digestivnog trakta. 

Prema StatPearls pregled o Candidiasis, kandida je deo normalne zajednice gljivica u digestivnom traktu. Zato nalaz kandide tumači lekar, zajedno sa simptomima i kliničkom slikom. Isti izvor navodi da pristup zavisi od vrste i težine infekcije, identifikovane vrste kandide, zdravstvenog stanja i faktora rizika osobe.

Testovi za kandidu

Da bismo dijagnostikovali kandidijazu potrebno je da se uradi:

1. anamneza, odnosno razgovor o tegobama, bolestima i lekovima koje koristite;
2. pregled usne duplje, ginekološki pregled;
3. bris usne duplje, vaginalni bris, bris kože
4. procena faktora rizika; (StatPearls pregled o Oral Candidiasis)
5. koprokultura, tj. zasejavanje uzorka u laboratoriji, obično kada antigljivična terapija ne daje rezultat (StatPearls pregled o Oral Candidiasis).

Kada se javiti lekaru zbog sumnje na kandidu?

Lekaru se javite kada tegobe traju, vraćaju se ili ometaju svakodnevicu. MedlinePlus navodi i da antigljivični lekovi kod većine ljudi otklanjaju gljivičnu infekciju, ali da kod oslabljenog imuniteta terapija može biti teža. Na osnovu MedlinePlus pregleda, posebno obratite pažnju na sledeće situacije. 

• ✓ bele naslage u ustima koje ne prolaze;
• ✓ otežano ili bolno gutanje;
• ✓ svrab i osip na koži ili vaginalne tegobe;
• ✓ tegobe koje se jave tokom bolesti ili uz antibiotike; (MedlinePlus)
• ✓ oslabljen imuni sistem;
• ✓ znaci teške bolesti, jer gljivična infekcija krvi može da ugrozi život.

Koje namirnice su preporučene u ishrani kod kandide?

Ishrana za kandidu se u praksi zasniva na principima zdrave ishrane: više povrća, belančevina i vlakana, a manje šećera, alkohola i visoko prerađene hrane.

Direktnih dokaza za dijetu protiv kandide ipak nema dovoljno. Analiza svih uključenih učesnika nije pokazala statistički značajnu razliku u glavnim ishodima. Zato kandida dijetu posmatrajte kao okvir zdravije ishrane, a ne kao terapiju.

Namirnice koje treba uključiti

• ✓ raznovrsno povrće: brokoli, karfiol, tikvice, spanać, blitva, kupus, paprika, krastavac;
• ✓ belančevine: jaja, piletina, ćuretina, junetina i riba;
• ✓ integralne žitarice i pseudožitarice: ovas, heljda, proso, kinoa, smeđi pirinač;
• ✓ mahunarke u umerenim porcijama: sočivo, leblebija, pasulj;
• ✓ orašasti plodovi i semenke: bademi, orasi, lešnici, lan, bundevine semenke;
• ✓ maslinovo ulje i začinsko bilje: beli luk, origano, majčina dušica, cimet;
• ✓ fermentisani mlečni proizvodi bez dodatog šećera: prirodni jogurt i kefir;
• ✓ nezaslađeni biljni čajevi i voda.

Namirnice koje treba izbegavati

• šećer, slatkiši i kolači;
• zaslađeni sokovi i gazirana pića;
• belo brašno i peciva od belog brašna;
• visoko prerađena hrana i gotova jela;
• alkohol;
• zaslađeni mlečni proizvodi.

Voće se u praksi obično ne izbacuje potpuno, nego se jede u manjim porcijama, pre obroka. Opšte principe ovakve ishrane ranije smo opisali u tekstu o ishrani kod infekcije kandidom, a ovde se fokusiramo na konkretan nedeljni plan.

Kako izgleda kandida dijeta: jelovnik po danima?

Kandida dijeta jelovnik po danima obično ima tri glavna obroka i jednu užinu, sa povrćem u svakom obroku i bez dodatog šećera. Primer ispod je opšti, neterapijski primer zdrave ishrane i nije medicinska terapija.

Jelovnik prati praksu opisanu u prethodnom delu. Porcije prilagodite apetitu, telesnoj masi i fizičkoj aktivnosti.

Primer jelovnika za nedelju dana

Dan	Doručak	Ručak	Večera	Užina
Ponedeljak	Ovsena kaša kuvana u vodi, sa mlevenim lanom i cimetom	Piletina na žaru, heljda i salata od kupusa i šargarepe	Čorba od brokolija i dva kuvana jajeta	Šaka badema
Utorak	Omlet sa spanaćem i tikvicama	Pečeni oslić, kinoa i blitva sa belim lukom	Salata od pečenih paprika, krastavca i tunjevine	Prirodni jogurt bez dodatog šećera
Sreda	Kaša od prosa sa orasima	Ćuretina sa povrćem iz rerne i smeđi pirinač	Čorba od sočiva sa šargarepom	Kefir bez dodatog šećera
Četvrtak	Kuvana jaja, krastavac i avokado	Pečena skuša, brokoli na pari i kinoa	Salata od leblebija, paradajza i peršuna	Nezaslađen biljni čaj i šaka lešnika
Petak	Heljdina kaša sa bundevinim semenkama	Čorbast pasulj sa povrćem i zelena salata	Omlet sa paprikom i lukom	Štapići šargarepe i celera
Subota	Prirodni jogurt sa semenkama čije i orasima	Dinstana junetina sa tikvicama i karfiolom	Supa od povrća i pečeno pileće belo meso	Šaka bundevinih semenki
Nedelja	Kajgana sa paradajzom i vlascem	Pečena piletina, pire od karfiola i zelena salata	Pastrmka iz rerne sa blitvom	Čaj od nane i šaka badema

Kako da primenite ovaj kandida jelovnik po danima:

1. Planirajte nabavku za celu nedelju unapred, da ne posežete za gotovom hranom. Kupujte hranu po unapred pripremljenom spisku kako biste izbegli mogućnost da se u vašem cegeru nađu nedozvoljene namirnice.
2. Pijte barem 2 l vode tokom dana ali i nezaslađene biljne čajeve, poput čaja od nane ili divljeg origana.
3. Za salate i kuvanje koristite maslinovo ulje, beli luk i začinsko bilje umesto gotovih sosova.
4. Jela pripremajte kuvanjem, dinstanjem, pečenjem u rerni ili na pari.
5. Vodite kratke beleške o obrocima, tako ćete imati uvid u to koja vam namirnica ne prija a i tako ćete lakše predočili lekaru svoje tegobe.
6. Ne izbacujte čitave grupe namirnica dugoročno bez saveta stručnjaka.

Šta su pokazala laboratorijska ispitivanja ulja divljeg origana na kandidu?

Probotanic je svoje preparate proverio i laboratorijski na Institutu za biološka istraživanja „Siniša Stanković“ Univerziteta u Beogradu gde su u in vitro ispitivanjima preparati Ulje divljeg origana i Herba Sept pokazali antimikrobnu aktivnost prema gljivici Candida. Preciznije, ulje divljeg origana je pokazalo fungistatsko dejstvo, zaustavlja rast gljivice i fungicidno dejstvo, uništava samu gljivicu.

Ulje divljeg origana je potrebno piti prema uputstvu za upotrebu, obavezno posle obroka, razblaženo u kašičici jestivog ulja (maslinovo, kokosovo, bundevino…). Sadržaj treba dobro promešati i ukoliko je oralna kandidijaza u pitanju, zadržati sadržaj u ustima što je duže moguće, kako bi ulje divljeg origana i lokalno delovalo na kandidu. Kako se ovo ulje uklapa u širu priču o kandidi opisali smo u tekstu o ulju divljeg origana i kandidi.

Reč je o laboratorijskom nalazu, a ne o tvrdnji o lečenju.

Na istom institutu ispitan je i Probotanic preparat Herba Sept. U pitanju je prirodni, koncentrovani oralni antiseptik napravljen od aromatične vode divljeg origana i esencijalnog ulja divljeg origana. Koristi se za ispiranje usne duplje i ždrela, 2-3x dnevno posle obroka, koncentrovano ili razblaženo u odnosu 1:1, 1:2 i 1:3 u korist vode.

O čemu korisnici najčešće pitaju kada je reč o kandida dijeti?

U pitanjima korisnika na Probotanic sajtu najčešće se pojavljuju teme ishrane i dijete, zatim kombinovanja sa lekovima ili terapijom, kao i način upotrebe i doziranje. Ređe se javlja pitanje da li proizvod može da pomogne.

Primer takve teme možete videti u jednom od pitanja korisnika o kandidi (pitanja korisnika na Probotanic sajtu). Odgovori na ove teme, na osnovu pouzdanih izvora, su sledeći:

• Ishrana i dijeta: opšti principi i primer jelovnika dati su u ovom tekstu. Lični plan ishrane napravite sa lekarom ili nutricionistom.

Ukratko

• Kandida je gljivica koja normalno živi u telu, a infekciju izaziva kada se poremeti ravnoteža mikroorganizama ili oslabi imunitet.
• Dijagnozu postavlja lekar na osnovu pregleda i analiza
• Kandida dijeta jelovnik po danima je opšti primer zdrave ishrane, sa više povrća i belančevina i manje šećera, a ne terapija.

---

Napomena: Ovaj tekst je informativan i ne zamenjuje savet lekara ili farmaceuta.

Reference

1. Chu H, Duan Y, Lang S, et al. The Candida albicans exotoxin candidalysin promotes alcohol-associated liver disease. Journal of hepatology. 2020. PMID: 31606552. DOI: 10.1016/j.jhep.2019.09.029.
2. Probotanic — laboratorijsko ispitivanje (in vitro): izveštaj, PDF (PDF).
3. Probotanic — laboratorijsko ispitivanje (in vitro): Izveštaj o ispitivanju preparata Herba Sept (EN).
4. NIH / National Library of Medicine — MedlinePlus. Yeast Infections. https://medlineplus.gov/yeastinfections.html
5. NLM Bookshelf — StatPearls. Oral Candidiasis. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK545282/
6. NLM Bookshelf — StatPearls. Candidiasis. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK560624/

Iskustva i diskusije korisnika

• Pitanja korisnika (Probotanic pitanja i odgovori) — Probotanic — pitanja korisnika