Šafranika i ulje šafranike: vrste ulja, šećer u krvi, holesterol i bezbednost
Kratak odgovor: Šafranika (Carthamus tinctorius) je biljka iz porodice glavočika, iz čijeg semena se dobija jestivo ulje [1]. Postoje dva tipa ulja: bogato linolnom kiselinom [2] i bogato oleinskom kiselinom [3]. U maloj studiji kod žena sa dijabetesom tipa 2, 8 g ulja dnevno snizilo je HbA1c [4]. Cvet šafranike se ne uzima u trudnoći





